Hajra deler et udvalg af uhyrlig delikate opskrifter, efterleveret i familien gennem generationer.

Til denne prægtige samling har hun tilføjet sine egne tilpasninger og kreativitet, blanding af idéer og opskrifter fra andre lande og kulturer der imponerede hende under rejser.

Denne smuk produceret bog indeholder en blanding af mere end 130 opskrifter, 16 farvede billeder og illustrationer.

Hajra deler et delikat udvalg af traditionel, klassisk og for de mere eventyrlystne et kapitel om international kogekunst, offering a sampling of food from Africa, Arabia and the Mediterranean as well as other countries.

Prøv Cashew Kyllingen, Falafel eller Madras Fisken. Til dessert skal det være Mango Kulfi eller Sweet Carrot Halwa?

Om forfatteren.
Hajra Makda demonstrerer og underviser i kunsten af bagning og madlavning af forskellige nationale og internationale hjemmelige sager.

Hun arbejder tæt med forskellige mad firmaer som en freelance konsulent der giver råd til opskrifts udvikling og emballage design.

Hajra bidrager og fremlægger regelmæssigt artikler til forskellige udgivere både hjemme og ude og har optrådt flere gange på TV.

Hajra arbejder på nuværende tidspunkt på sin tredje bog i serien.

Hun har lanceret sin egen selektion af appetitvækkere, krydrede anretninger, chutney og pickles under 'Hajra' mærket.

ISBN: 0953561704
Forfatter: Hajra Makda
Udgiver: Tropic Publications (1999, 2003 reprint)
Sider: 96
Indbinding: Paperback